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学校校长:段卫锋

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姓名:段卫锋 David  性别:男  年龄:36岁  国籍:中国  民族:汉 担任:校长


 

段卫锋,广东资深调酒师,中国共产党党员、广东省金秋画院名誉院长、国家职业技能鉴定调酒师考评员、国家认证调酒师技师、高级品酒师,奥斯卡调酒师培训学校校长

 

教学项目:思想道德教育,花式调酒表演,调酒师比赛指导,酒吧开业指导等

 

 广东资深调酒师,从1997年开始至2006年从事饮食娱乐行业10多年,先后在各知名酒吧、俱乐部,中西餐厅,酒店,宾馆,洋酒公司,担任首席调酒师;主管,经理,培训导师,酒吧承包负责人,市场洋酒销售等职务,亲自上台参加过的调酒表演活动百场以上,有着丰富的花式调酒演出经验工作管理经验、及教学培训经验。

 

 

    从办学做教育培训开始,亲自培养出了无数调酒师,其中最具代表并知名的调酒师有;

 

广东潮州的詹潮润

2011香港调酒师公开赛亚太冠军

2011苏荷调酒师比赛冠军

2013浙江宁波第二届中国花式调酒大师公开赛决赛冠军

2014第一届香港抛樽王大赛亚军

2014中国国际调酒大师杯冠军

2015印度尼西亚BarPro花式鸡尾酒锦标赛:世界第三及花式调酒天赋第一名

2016第二届泰国西部花式调酒锦标赛冠军


 

中国香港的卢艺诚DONNO(2011海南卫视烈焰门徒调酒师比赛节目全国总冠军)等等。

 

段校长在办学中责任心强,教学严谨,管理人性化,学员及家长对其评价极高。


    他始终告诉自己以及所有的教学人员:务实教学,把爱带给每位学生。简单的一句话,可见学生在他心中的地位,以及他对教学成果的高质量要求。在奥斯卡的生活是快乐的,学习是有所成的。而他树立的奥斯卡精神,也在学生中被广泛的传承和发扬。


 



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 段卫锋简介

 

中国共产党员

 

奥斯卡调酒师职业培训学校创始人校长

 

国家职业技能鉴定考评员

 

国家认证高级调酒师技师 (一级)

 

国家认证高级品酒师 

 

广东省金秋画院名誉院长

 

2012年度江门市职业培训和技工院校优秀教师

 


 

段卫锋江门市奥斯卡职业培训学校,奥斯卡调酒师培训学校

 

 

 

                    赢在坚持——奥斯卡段卫锋

 

 

初见他,满脸的笑容,很亲切。同学们都喜欢叫他,锋哥。

    锋哥为人低调,举手投足间却不时透露出王者的风范。他是一个志向远大、目标明确的人,有着不辞辛苦、坚持不懈的精神。和他接触久了,不由得就会被他的这种精神所感染而驱使自己向前。他从不曾放弃自己的理想,想轰轰烈烈做一番大事业,即使曾因为年轻缺乏经验而失败过,也遭遇过生活上、感情上的挫折。但是却没有从此一蹶不振。凭着强烈的自尊心和对理想的追求,他相信只要努力拼搏,一切都会变好的。他就是奥斯卡调酒师俱乐部的创始人,现在培训学校的管理者,一位与调酒结下了多年情缘的永不服输的男人。

    一个成功人士的背后不是光鲜的生活,而是常人难以想象的艰辛付出。锋哥年轻气盛时因为叛逆而离开父母和校园,独自闯天下。意识到一个男人不能虚度光阴、一事无成时,便从最基层的服务生做起,因为聪明能干、虚心向学而得到了老板的赏识,慢慢走上了调酒师的道路,历任各大中型酒吧、酒店的首席调酒师、主管以及经理等,也曾为多家酒吧、夜场等娱乐场所指导策划方案。而后为了更大的发展,他创建了现今的奥斯卡调酒师职业培训学校。

   在这个急功近利的社会里,他始终坚持着自己的原则,他陈恳的说:“作为一名培训学校的负责人,最重要的就是一个‘真’字。实事求是,讲真话。这里的“讲真话”,并不是指心里怎么想就讲什么。这里的‘真’,指的是那些符合客观事实的事。切不能为谋利益单从商业方面来考虑问题,因为商业势必会对事物的真实性造成影响。如果单纯地把吸引受众眼球、招揽学生、赚取钱财来作为终极目标,那么培训机构只不过是奴隶,金钱的奴隶。这是一种悲哀。所以作为学校以及学员的负责人一定要把握自己的底线,把‘真’紧紧地握在手里!”

    就是这样一个坚强不屈的男人,他秉持着自己的办学理念,以一个清醒的头脑时刻思考着,用自己坚持不懈的精神、独特的思维角度以及丰富的知识和工作经验,为中国调酒师行业的发展和酒吧等夜场的建设贡献着自己的力量。

                                                                         2009.5 月   

                                                                                马南楠

段校长 调酒师语丝


    .做一位有目标的调酒师。

    .如果不是爱好和喜欢调酒师这个职业,而是为了找份工作,就像书画家一样,学书画不是为了艺术追求,而只是为了赚钱,那么你永远成不了“大家”。

    .做一位有品味的调酒师。

    .学调酒首先学会做人,要内外兼修,要懂得包装自己。装扮另类的,绝不是合格的调酒师。

    .英式调酒和花式调酒本是一家人,团结才有出路。

    .经典传统的鸡尾酒,不可随便更改名称和配方。而我们调制的鸡尾酒不该停留在色彩的年代。

    .花式调酒师要想在技术动作上有质的提升,必须科学计划,循序渐进,因为你不是超人更不是天才。

    .调酒师的花式技巧动作,是为了给顾客带来赏心悦目的感官效果,如果你没有自信,那没必要去学。

    .做一位有头脑的调酒师。

    .练习花式技术动作,讲究手脑的协调性与控制力。

    .在学习过程中拒绝攀比,记住:若速则不达。台上一分钟,台下十年功,要坚信有付出才会有收获。

    .而死练也不一定有效果。只有充分的放松,练习中才会有意想不到的收获。

    .接花式调酒商业表演活动,要量力而行,整体经验技术没到家就不要去破坏市场。

    .做调酒师谨记十二个字:礼貌礼节,仪容仪表,职业道德。

 


学生在毕业心声中对校长的真实评价

1>:想得出,看得出,为人处事稳重,对学生有爱 。 学员: 钟声耀


2>:在奥斯卡的校长,我觉得他是一位好校长。对学生严格,有责任。学员:郑志恒

3>:做人处事很多时候跟画家一样,不能急,欲速则不达,耐心去干。谢谢校长,我会改变的。学员:李武

4>:为人谦和,关心每一个学员的学习与生活,很多事情都亲力亲为,是一位好校长。  学员: 余亚楠

5>:锋哥人很好啊,很和蔼无形中透露一种霸气,上位中的气息。学员: 陈小兵

6>:为人比较随和,平易近人。学员:李勇

7>:校长锋哥酷酷的,说话很有深度,锋哥辛苦您了!  学员:徐少泽

8>:学习上的好师长,生活里的好朋友,长辈和蔼可亲。 学员:付志洲

9>:随和,稳重,耐心,奉献每一份爱给我们。学员:王辉

10>:一个很有思想、有主见、有风范的大哥。学员:廖文章

11>:人很好,很容易近人,对学生有爱心也严格!学员:林灿荣

12>:很具有亲和力,感觉很温暖,尽职尽责。学员:王天皇

13>:锋哥您是一个好老师、好校长,谢谢你教我们做人的道理,我们都爱你!学员:邓辉

14>:对学员的各方面都很好,注重我们的内在修养,希望校长也要注意休息。学员:陈龙

15>:您是奥斯卡的灵魂人物,是您的领导有方才有今天辉煌的奥斯卡,还有谢谢你那么有耐心的教我三瓶。 学员:钟赛云

16>:很怀念锋哥对我们説的话,上的课,给我们许多的鼓励,感谢我们充满男人味 帅气的锋哥 。 学员:周海鸽

17>:校长给我感觉拥有成功人士的优点,上校长的一堂课,有胜读十年书的感觉,教我们很多思维,让我们在以后的道路上不要走过多的弯路。 学员: 黄石天

18>:人很好、对人很平和、不摆架子、很帅。 学员:陶灿

19>:古人云“三十而立”,校长做到了,而且还相当成功,他的成功创业经历也预示着奥斯卡的未来。学员:肖晓娟

20>:工作认真,要求严格,经常为学校,为同学们着想,值得学习。学员:黄甲


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