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为什么调酒师需要摇酒壶?

作者:奥斯卡调酒师培训学校时间:2019/6/5阅读:143

    摇酒壶

    对您来说是不必要的工具吗?


    你喜欢直接倒入在玻璃杯中的鸡尾酒

    还是觉得

    摇晃鸡尾酒的过程看起来麻烦费时间吗?

    如果都“是”,不如来了解摇酒壶中的鸡尾酒


    更好的风味组合

    摇动鸡尾酒主要目的是完全整合所有饮料的成分,以创造一种美丽的风味混合。摇晃是混合饮料的最彻底的方式,摇晃不仅可以更加彻底地混合成分,而且还可以为饮料增添泡腾效果,使其更加轻盈,增添个性。


    适当的稀释与淡化


    摇动的第二个好处是适当稀释水。在摇晃过程中饮料与冰相互作用的时间足够长,从而使鸡尾酒更加顺滑


    马提尼酒!


    大多数马丁尼都被摇动,即使是那些被搅拌的马提尼酒也至少需要一个过滤器来除去冰。


    多元化的鸡尾酒


    除了许多被称为“马提尼酒”的饮料,你还会发现摇酒壶还会为你提供一系列全新的鸡尾酒供你探索,菠萝汁和鸡蛋等原料添加的质地和泡沫只有在剧烈摇动时才会出现。如果没有奶昔,你就会错过一些很棒的饮料,比如新鲜的皮纳科拉达(Pina Colada)、新奥尔良起泡酒(New Orleans Fizz)和皮斯科酸味酒(Pisco Sour)。不好好摇一摇,牛奶饮料往往太重了。即使是像蔓越莓这样的果汁也需要一点亮色。如果你想尝试各种美味的饮料,那你就需要一个摇酒壶。


    这是值得的时间


    使用摇酒壶最大的问题之一就是时间。起初,你可能需要更长的时间来摇晃而不是倒入你的饮料,虽然通过练习和经验它变成习惯,你可以立即摇晃完美的饮料。还有清理问题,但同样,您可能会发现这值得花时间,您可以经常在饮料之间快速冲洗。当与苦艾酒或辣椒等辛辣成分混合时,例外情况通常需要洗净。品尝需要耐心,口感才会更棒。


    个人风格


    晃技术具有一定的吸引力,玩你自己的摇晃风格很有趣。一些调酒师玩得很酷,有些让人看起来很痛苦,每个人都有一个摇不仅可以为您的个人形象增添一点天赋,而且对您的手臂来说也是一种很好的锻炼方式。



    内容来自the  spruce  cats  

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